La nouvelle holding Food Safety Group dispose d’un capital de 28,3 millions d’euros. Food Safety Group chapeaute l’entreprise d’hygiène alimentaire Quality Guard, basée à Roulers. La holding est détenue à 66 % par la famille Van Gierdegom, tandis que GIMV en contrôle 33 %. La société d’investissement GIMV a pris une participation dans le capital de Quality Guard à la fin de l’année dernière afin de donner à l’entreprise les moyens de se développer à l’échelle européenne. Quality Guard développe des méthodes permettant tant au secteur de la restauration qu’à l’industrie alimentaire de travailler dans le respect des règles de sécurité alimentaire. La famille Van Gierdegom a entre-temps également créé la fondation privée FSG PoolCo. Celle-ci a pour mission de certifier les actions de l’entreprise et de les protéger contre toute aliénation.
Dans le cadre de Food Safety Group, GIMV a déboursé 14 millions d’euros pour acquérir 33 % des actions. La famille Van Gierdegom a apporté son entreprise en nature pour un montant de 14 millions d’euros, ce qui représente 66 % des actions. La société sous-jacente Quality Guard, fondée et dirigée par Wim et Achile Van Gierdegom, a développé une plateforme alimentée par sa propre base de données contenant des informations validées sur les aliments et les allergènes. La plateforme peut être intégrée à du matériel IoT et offre une prise en charge complète en matière de conformité. Les professionnels de la restauration peuvent ainsi être assurés que les exigences légales sont respectées de manière fiable et efficace, sans que cela ne se fasse au détriment de leurs activités principales. Plus de 5 000 entreprises, telles que des boulangeries, des boucheries, des établissements de restauration, des cuisines industrielles et des commerces de détail, utilisent déjà cette application et consacrent ainsi jusqu’à 95 % de temps en moins à la gestion des allergènes et à la maintenance, selon les dires de l’entreprise elle-même. Les chiffres du groupe concernant le chiffre d’affaires ou les bénéfices ne sont pas divulgués. Quality Guard emploie environ 45 personnes.
