Le Sanglier des Ardennes, le célèbre hôtel cinq étoiles de Marc Coucke à Durbuy, a été touché par un incendie. Il s’agit du restaurant Wagyu, dirigé par le grand chef Wout Bru. Marc Coucke a lui-même posté une vidéo de l’incendie sur Instagram. « L’incendie n’est pas encore maîtrisé », a déclaré Marc Coucke ce soir. « Beaucoup de force à mon équipe. On s’est tellement battu après les inondations, on s’est reconstruit. Tout le mois de décembre était réservé. Ils ont finalement réussi à aller jusqu’au bout ». Selon les informations locales, le toit de la nouvelle section est en train de brûler. « Pour l’instant, le feu ne s’est pas propagé aux étages inférieurs (à part bien sûr de la fumée et beaucoup d’eau de la part des pompiers) », a expliqué Coucke sur Instagram.
Les clients et le personnel de l’hôtel sont hébergés au restaurant Limoni, de l’autre côté de la place. « Chez Wagyu, nous travaillons avec un four à charbon, sur lequel se trouve un grill. Sa hotte est nettoyée tous les jours, cela ne peut pas être le problème. Quant à la fumée, elle est aspirée par le toit à l’aide d’un extracteur. Selon notre première hypothèse, le moteur de cet extracteur aurait pris feu ». a déclaré Wout Bru, le chef de la police, à HLN. « Sur ces images, le feu semble spectaculaire, mais si seuls la cheminée et ce système avaient pris feu, ce ne serait peut-être pas si grave. Si le feu s’est propagé, cela pourrait être pire ».
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
